Les fonctions de nutrition (CRPE)

Extraits

[...] Les fonctions de nutrition Les besoins nutritionnels Tous les êtres vivants ont des besoins nutritionnels. L'alimentation est nécessaire à l'organisme pour assurer ses besoins énergétiques pour pouvoir fonctionner. Les aliments que nous consommons sont de différentes origines : origine animale, origine végétale et origine minérale. C'est la diversité des aliments consommés qui va assurer de bons apports de tous les éléments dont l'organisme a besoin et éviter les carences. A quoi servent les aliments ? Les aliments permettent à l'organisme d'assurer le renouvellement et la fabrication de ses structures cellulaires on parle d'aliments bâtisseurs parce qu'ils sont destinés à assurer la croissance et l'entretien de l'organisme. [...]

[...] Lors de l'inspiration il y a absorption d'O² et de (oxygène et azote), lors de l'expiration il y a rejet de et (dioxyde de carbone, eau et azote). C'est le phénomène de la respiration qui au niveau des cellules va permettre l'oxydation des nutriments, qui va fournir de l'énergie directement utilisable par ces dernières. La circulation Il y a deux circulations : une circulation sanguine et une circulation lymphatique. L'appareil circulatoire sanguin est composé du cœur qui joue le rôle d'une pompe qui va permettre au sang de circuler dans le réseau composé par les nombreux vaisseaux sanguins : artères et veines. [...]

[...] Les glucides sont appelés sucres, ils sont composés de 3 atomes. Les sucres apportent de l'énergie aux cellules nerveuses et aux muscles. Les derniers éléments énergétiques dont l'organisme a besoin sont les lipides, ils sont composés de 3 atomes et donnent les acides gras et le glycérol. L'organisme a besoin de ces aliments simples pour lui fournir de l'énergie, mais pas seulement, nous avons également besoin de minéraux, d'oligo-éléments et de vitamines. Les vitamines ne sont pas synthétisées par l'organisme, leur carence a des effets néfastes sur la santé, il est important d'en apporter à l'organisme. [...]

[...] C'est dans l'intestin que va se produire le passage des nutriments dans le sang. Les substances nutritives entrent dans la circulation sanguine et dans la circulation lymphatique. Dans la circulation sanguine, les nutriments sont amenés jusqu'au cœur. Dans la circulation lymphatique ce sont les lipides et les vitamines qui transitent vers le cœur. Il y a donc deux voies d'absorptions des éléments venus de notre alimentation mais un seul centre distributeur : notre cœur qui va distribuer les nutriments aux cellules. Les nutriments sont indispensables à l'entretien et à la croissance des cellules. [...]

[...] On définit une grande circulation et une petite circulation, la grande circulation est celle qui fait partir le sang du cœur vers les organes puis retour au cœur et la petite circulation est celle qui fait partir le sang du cœur vers les poumons et retour vers le cœur. La circulation sanguine permet la distribution des nutriments à toutes les cellules, les cellules vont les utiliser par assimilation. Qu'est-ce que l'assimilation des nutriments par les cellules ? C'est la dégradation des nutriments grâce à la présence d'oxygène. L'assimilation est rendu possible par le phénomène de la respiration. [...]