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L'aide alimentaire

Résumé de l'exposé

On ne manque pas de nourriture en France. L’offre alimentaire est largement suffisante en qualité et en quantité. Tout laisse à penser que personne ne devrait souffrir de faim. Pourtant, une partie négligeable de la population n’a pas les moyens d’acheter une nourriture en quantité et en qualité suffisantes dans les circuits commerciaux traditionnels. Certes on ne meurt pas de faim aujourd’hui en France, mais il existe bien un problème de « sécurité alimentaire ». La sécurité alimentaire se définit comme « l’accès à tout moment, pour chaque individu, à une nourriture quantitativement et qualitativement suffisante pour mener une vie saine et active » au sens d’accès à l’alimentation . L’engouement porté par le public aux Restos du cœur, largement relayé par les médias, le succès grandissant des campagnes des banques alimentaires, la mobilisation de nombreux bénévoles dans le mouvement associatif suscitent curiosité et intérêt. Cette forme de lutte contre la pauvreté s’impose pourtant comme une réalité de la vie quotidienne. Comment et pourquoi s’est – elle mise en place ? Comment fonctionne t – elle ? Quelles sont les structures d’aide alimentaire et qui en intervient dans des structures ? Nous étudierons dans un premier temps une vision générale de l’aide alimentaire avec les origines historiques et contemporaines de l’aide alimentaire du 16ème siècle au 21ème siècle ainsi qu’une représentation de l’organisation de l’aide alimentaire en France. Nous observons dans un deuxième et dernier point, les trois principales structures ou associations prenant en charge l’aide alimentaire.

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